Inspirada

E hoje acho que eu fiquei mais do que inspirada...por que? ue..resolvi fazer arroz a grega, batata assada (igual da batata inglesa..na verdade melhor), peito de frango recheado com ervas e biscuit (tipo um paozinho folheado)...ficou com agua na boca? Entao aproveita e faca voce tambem!

Batata assada:

1. Super simples. Com um garfo faca diversos furos na batata.
2. Em seguida, besunte-a com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta do reino
3. Coloque no forno pre-aquecido (a 480 graus) por 1 hora.
4. Antes de servir, faca um corte ao longo do seu comprimento e coloque manteiga ou algum outro molho de sua preferencia.

Frango recheado:

1. Limpe o peito de frango, para que o memso fique sem pele e sem gordura.
2. Faca uma abertura em um dos lados do frango (de preferencia o lado mais alto) mas sem que esse corte chegue as extremidades.
3. Recheie esse orificio com ervas (alecrim, pimenta do reino, pimenta calabresa, tomate, alho, sal, manjericao, cebola, cheiro verde)
4. Marine o frango com alho e limao e reserve por meia hora na geladeira.
5. Aqueca uma frigideira com oleo e coloque os peitos de frango apenas para dourar.
6. Em uma assadeira, coloque os peitos de frango ja dourados e por cima ponha cebola, tomate, pimentao fatiados e cheiro verde picado. Cubra com papel laminado e leve ao formo por 30 minutos.

O frango ao ir para o forno ficara assim:

Espero que voces se deliciem tanto quanto nos nos deliciamos hoje!!!!

bjuss

Prato da noite - Bife de panela

Hoje acabou nao dando tempo de preparar nada especial, mas como tinha separado e temperado dois bifes resolvi fazer para janta, o famoso bife de panela. Infelizmente achar carne tipo fraldinha aqui nos Eua ainda esta meio dificil, ou e file mingnon, sirloin ou tenderloin. Mas enquanto isso vou testando as que acho um pouco mais macias no mercado.

O bom desse prato que e mega rapido e fica uma delicia, principalmente se colocar os vegetais em cima do arroz (hoje foi o integral, que para mim e tao gostoso quanto o agulhinha).

Vamos ao que interessa, a receita:

Carne em bife, temperada no alho, sal e pimenta do reino.

Em uma frigideira aqueca 4 colheres de oleo vegetal em fogo medio. Coloque os bifes e deixe-os dourar.

Adicione os seguintes legumes fatiados: cebola, pimentao verde, pimentao vermelho, pimentao amarelo, tomate. Mexa ate que eles se desmanchem e voila, pronto para servir!!!

Quer receita mais rapida do que essa nem miojo!!!!

bjusss

Ontem foi dia de Strogonoff

Hunnies,

Ontem decidi fazer strogonoff, mas acbei me distanciando da receita um pouco, pois nao uso farinha de trigo nem molho ingles, em compensacao coloco um pouquinho de vinho tinto...delicia!!!!!!!!!!!

Vamos la:

1. Primeiro vc corta a carne (de preferencia fraldinha) em cubinhos, e reserva.
2. Em uma cacarola, coloque 2 colheres de sopa de manteiga e deixe derreter um pouco e coloque uma cebola picada. Deixe-a dourar e entao coloque a carne.
3. Refogue e quando a carne estiver quase toda cozida coloque sal e pimenta do reino a gosto, 200g de champignon, 200g de milho ou palmito. Misture.
4. Coloque 3 colheres de sopa de vinho tinto, abaixe o fogo, misture e abafe.
5. Adicione entao 2 latas de creme de leite e misture.
6. Por fim adicione o catchup ate o creme ficar de cor de rosa/ ou vermelho claro.

Melhor ainda se servido com arroz e batata palha.

bjusss

Frango a Cacadora Tradicional

Meninas,

Como tinha dito ontem resolvi fazer o frango a cacadora tradicional ao inves do simples, porque sou amante de champignon e possso afirmar que ficou uma delicia, tanto que todos aqui em casa comeram e bem.
A receita nao e dificil, mas acabei incrementando um cadinho para variar.

Vamos a receita. Vamos precisar de:

1 frango cortado em pedacos
2 dentes de alho
1 cebola fatiada (bem fininha)
200 g de cogumelos shiitake ou champignon
2 colheres (sopa) de salsinha cortada
4 colheres (sopa) azeite
1/2 xicara (cha) de vinho branco seco
6 tomates sem pele e sem semente
Sal e pimenta do reino

Agora a diversao comeca:

1. Tempere o frango com sal, alho e a pimenta do reino (no caso eu adcionei meio limao espremido)
2. Leve uma panela com oleo, e quando estiver quente coloque os pedacos de frango, refogue ate que ele esteja dourado. Adicione a cebola para que tambem doure.
3. Acrescente os cogumelos fatiados.
4. Regue com vinho branco, misture e deixe reduzir a metade.
5. Adicione os tomates e os temperos em que o grango marinou. Tampe a panela e deixe cozinhar no vapor.
   
6. Quando o molho estiver bem reduzido, tempere com sal e pimenta do reino.
7. Sirva com fatias de pao torradas.

Bom Apetite!!!!

No meu caso, como eu disse adicionei o limao e servi com macarrao, do tipo linguini fino so ao alho e oleo...ficou divino...

bjusss

Desafio D.Benta - + de 1.500 receitas

Bem, vendo o filme Julie & Julia fiquei ainda mais inspirada para o meu desafio de testar as mais de 1.500 receitas do Livro D.Benta. Sei que nao e uma coisa muito facil, mas como gosto de comer e cozinhar, estou morando fora por que nao?

Ainda mais que aqui nos EUA, com toda a praticidade que existe as pessoas pouco cozinham, mais um motivo para exercer meus dotes culinarios que nao sao tao desenvolvidos assim, alem de saber que terei que usar um pouco da minha criatividade, uma vez que nao acho todos os temperos aqui. Mas vale tentar!!!

Diferentemente do filme, nao pretendo colocar um tempo limite e nem quase que enlouquecer como a Julie, mas vou tentar ao maximo e claro, dividir um essa experiencia com voces!

Bjusss

P.S.: Hoje farei o Frango a Cacadora...vamos ver!!!